15 49.0138 8.38624 arrow 0 arrow 1 4000 1 1 fade http://jigger.cl 300 4000
Buena Vida
Me levanto a hacer el pan... no se imaginan la felicidad que esto me da: mimar esa masa madre mientras la amaso, fermentar el agua, hornear la masa; sacar del horno un pan calentito y después echarle mantequilla.
Refrescantes cocktails de ron, palmeras, arenas blancas y un diplomáticos No2, es el habano que me fumaría en cualquier playa. De hecho, fumar uno en la playa de Anakena en Isla de Pascua.
Si la ciudad respira, es gracias a estos pequeños puntos verdes que, sumados, son grandes pulmones. Grow B lo sabe. Y no sólo promueve que el lugar en el que vivimos sea más bien una selva verde.
¡Por fin! Llegó la estación más deseada. La más sexy, digámoslo. No solamente las Fiestas Patrias sirven de previa, sino que además estamos más que dispuestos a salir en cualquier ocasión.
Este día quiero despertar un poco tarde...a las 9:30 de la mañana está perfecto –por trabajo suelo estar despierto desde muy temprano–. Me levanto, me tomo un juguito [porque no soy de desayunos].
Estoy en Santiago parado frente a La Bodeguilla de Cristóbal [en Bellavista] porque me dieron ganas de un escabeche de sierra o de bonito. Y como tengo sed, pido un par de copas de buen pipeño.
Una sala de arte, un hotel boutique, un restaurante y un bar. Todo en uno, el flamante Maison Italia sabe combinarlo todo con destreza. Con un ambiente cálido y familiar, preciosa arquitectura y diseño, la carta de comida.
Todo empieza cuando mi interlocutor –omnívoro, y no carnívoro, como generalmente piensa sobre sí mismo– me pregunta por las proteínas. Yo le explico que es un mito, que hay muchas y variadas fuentes vegetales.