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Beber
Tom Cruise vestido de guayabera, haciendo malabares con una botella de ron, mientras decora un colorido y frutal cocktail, con un trozo de piña y con marrasquino incluido. Para muchos, la coctelería tiki se reduce a eso: a un bar en la playa como el de la película Cocktail, frutas, mini paragüitas de colores.
Sí, de acuerdo. Nada más cliché que una cata de espumantes como despedida de un año y bienvenida de otro. Pero las necesitamos. Queremos esa fiesta llena de microestímulos en la boca; ese frescor alegre y desbordado; esa excusa para el brindis; esa compañía ineludible para cebiches, tiraditos, tatakis y crudos del mar.
IMG: Moira Muñoz Alto del Carmen te trae el toque refrescante de tu verano, con una receta aromática y original que hace de su 40 Reserva una delicia estival. INGREDIENTES 60 cc de pisco Alto del Carmen Reserva 1 seste de naranja 1 ramita de romero 120 cc de agua tónica Hielo MÉTODO En una copa...
¿Té ahumado? Sí: el humo, además de estar presente en condimentos, whiskies, embutidos y pescados, también vive en ciertos tipos de té. El padre de ellos es el lapsang souchong, originario del monte Wuyi, en el sureste chino. Además de ser toda una experiencia –intensa y evocadora–, este tipo de té es dueño de una…
TXT: Rodrigo Martinez Quien tiene la suerte de desembarcar en las costas escocesas, cuna del whisky, sentirá de inmediato un aroma que lo transporta de alguna manera al sur de Chile. Pero hay algo más profundo en la turba –en inglés, peat– que hace tan especial a los whiskies de mezcla escocesa y en especial a…