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Beber
El mar se dio vuelta la cocina y ahora va por la mixología. Aquí, cuatro apuestas que vieron en los productos marinos la posibilidad de refrescar a los sedientos y revolucionar las barras de la capital.  TXT Jóse Manuel Vilches POR ANHELOS PASADOS Una de los relatos que tiene la carta histórica de Siete Negronis...
El moderno y descontracturado hotel Aloft de Lima, pensado para gente joven y sensible con el diseño y la hiperconectividad, alberga una barra inusual que convive con la recepción, áreas de descanso y lectura.
TXT Loreto Gatica + Sebastián Varela + Daniel Greve Cuando la coctelería presenta el desafío de inventarse a sí misma, explorar técnicas de otras disciplinas o, sencillamente, sorprender con algo inesperado más allá de las expectativas, sucede la magia: se despega de lo conocido, de lo seguro, de la sonrisa fácil, y entra en esa...
La tranquilidad de la esquina de Dorrego con Castillo –en Villa Crespo, Buenos Aires–, todos los días se ve interrum- pida a la seis de la tarde en punto, cuando desenrollan la pesada cortina de fierro de un bar.
Seguro pensarás: “otra aburrida cata de burbujas para despedir el año y darle la bienvenida al otro”. O quizás que justo nos dejamos caer con una nota de vinos espumosos y veraniegos para justificar algún bikini.
El bartender [en realidad, cantinero] Seba García, alma pater del Presidente Bar de Buenos Aires –el bar favorito de Messi– y embajador de Gruppo Campari, te entrega algunos tips para que tu próximo cocktail sea inolvidable.
Toma tu coctelera favorita y bate los ingredientes con abundante hielo. Sirve en copas altas, como las de espumante. Finalmente, si deseas, puedes agregar gotas de amargo Angostura o ralladura de limón.
Te llegó la hora de tarrear. Sí. Agresivas latas petroleras ahora pueden componer tu bar, tan acostumbrado al vidrio. Y es que a Chile llegó NEFT, la nafta de los vodkas. Lo que partió como un capricho de tres rusos con mucha plata y tiempo.