El bartender [en realidad, cantinero] Seba García, alma pater del Presidente Bar de Buenos Aires –el bar favorito de Messi– y embajador de Gruppo Campari, te entrega algunos tips para que tu próximo cocktail sea inolvidable –y, de paso, no arruines una inminente cita entre jiggers y cocteleras–.
Guiar al cliente. Educarlo. Es fundamental que lo que prepares sea explícito para que se disfrute en su máxima expresión. Darle contenido a lo que se sirve: explicar, enamorar.
Los insumos frescos son clave para que el resultado sea exitoso. Desde los zumos hasta el garnish, desde los hielos hasta el almíbar casero.
La cristalería y los garnish son fundamentales en esta era de redes y comunicación. Antes que a la garganta, antes que al estómago o la sangre, el cocktail entra por la vista.
Acompañar los cocktails con agua para hidratarse harán de la velada una mejor velada.
Bonus track: Brindar por los sueños. Es parte de un cocktail inolvidable. ¡Salute!
