Sour Mal Paso

INGREDIENTES:

1. 500 cc de Pisco Mal Paso 35º
2. 100 cc de jugo de limón Sutil Pica
3. 100 cc de jugo de limón amarillo
4. 75 cc de jarabe de goma
5. 100 cc de clara de huevo [opcional]

MÉTODO: 

Toma tu coctelera favorita y bate los ingredientes con abundante hielo. Sirve en copas altas, como las de espumante. Finalmente, si deseas, puedes agregar gotas de amargo Angostura o ralladura de limón. Si manejas, pasa las llaves. Si no, cierra los ojos y disfruta infinitamente este Sour Mal Paso.

JIGGER_Data: Mal Paso es un pisco chileno premium elaborado con variedades moscatel [aromáticas] seleccionadas de viñedos propios, envasado en origen en el fundo Huamalata, Ovalle.

JIGGER_Tip: Si estás acostumbrado a las onzas, calcula –es un poco menos, pero ayuda a hacerlo amigable– que una onza es aproximadamente 30 cc. Aunque, como ya debe saber, más importante que onzas o centímetros cúbicos, esto de la coctelería trata de proporciones, de equilibrios.