NIMBUS sauvignon blanc

marzo 12, 2018

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TXT: Daniel Greve
IMG: Macarena Álvarez

INGREDIENTES:

3 oz Nimbus sauvignon blanc
1 oz jugo de limón de Pica
1 oz de goma líquida
1 clara de huevo
5 hielos grandes
Gotas de amargo
Canela en polvo

MÉTODO:

Mezcla todos los ingredientes con el hielo dentro de una coctelera. Agita durante 25 segundos –o hasta que la coctelera se empañe– y, con un colador de malla fina, vacía el contenido dentro de una copa alta de vino. Sirve con un par de gotas de amargo y espolvorea con un poco de canela en polvo. Bebe y disfruta.

www.casablancawinery.com

Beber

JIGGER MINIMALISMO

Menos es más. A veces, por no decir siempre, la síntesis se impone ante un pleonasmo. Lo concreto tiende a ser más poderoso que lo laberíntico. Y así. Cuando en tus manos tienes la versión impresa de un medio que lo que busca es ser estimulante y a la vez inspirador, queda la esencia. Se descarta lo sobrante. Por eso, la complejidad de la simpleza podrás notarla en esta edición de JIGGER desde la portada, despojada de adornos y llena de sutilezas. No hay vacío, pero tampoco saturación. Y, con ese mismo lenguaje y lógica, dentro podrás empaparte –aunque sutilmente– de temas que se van deshebrando con exquisito oxígeno, como los paisajes majestuosos del sur de Chile en un nuevo #JiggerOnTour; la simplicidad del pan; una breve pincelada a la nouvelle cuisine; una cata de vodka, sin duda el destilado más puro y prístino de tu barra; y, entre otras recetas y personajes con más austeridad que opulencia, temas como las cenas clandestinas, verdaderas cocinas sin cocina, otro básico que vuelve a lo mínimo. ¿Minimalismo editorial? Sí. BienBebidos, entonces, a la revista más comprimida del mundo.

NIMBUS sauvignon blanc

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